4月7日，晴明假期后的第一个责任日上昼，南边+记者在中山市孙文西路走路街上的“网红店”四囍咖啡，见到了“老田”田湘攸。

在这之前，他刚刚招待完香港TVB调研团。

作为中山市石岐街说念香山古城保护活化中心主任，自孙文西于2025年9月完成翻新以来，田湘攸决然造成了给寰宇各地调研团先容孙文西的“专职导游”。

“走路街的空间翻新一经基本完成，许多专科东说念主士过来调研学习，不外买卖运营才刚起步。”老田坦诚地说。当前通盘香山古城鸿沟，摧毁有150家新业态商铺。而2026年第一季度，香山古城拉动中山全市文旅花费约3.5亿元——从旺丁到旺财，一经有了起色。

但老田心里的账，远不啻这150家。他的野心是——“香山千铺”：在“十五五”时间，完成保护活化工程的二、三、四期，把孙文中路、民族路、民生路、从善坊等街区全面买通，率领1000家新店均匀漫衍在古城里，“等全部连起来之后，旅客能辘集地走完这1000家店。”

香山古城城市联想面积约2.42平方公里，完了“千铺”野心，意味着平均每平方公里要开超400家新店，这还不包括已有的老店。

150到1000，底气在哪？

老田莫得平直回答，而是让咱们先去望望一经进来的“大牌”们。

2026年春节时间的孙文西路走路街。  南边+ 陈少宏 拍摄

大牌为什么敢来？

在孙文西路走路街上，好意思怡乐的独揽东说念主朱玲说了一句话：“走路街要作念中山特质街区，咱们这些原土品牌当然不会缺位。”

好意思怡乐是中山原土的“国民级”冰淇淋品牌，畴昔只作念制品雪糕。但朱玲发现，手工冰淇淋更稳健年青东说念主的需求，恰好孙文西在吸引原土品牌，两边一拍即合。2025年底，好意思怡乐寰宇首家线下门店在孙文西开业。

“忙到三餐皆没空吃。”朱玲笑着回忆2026年春节的场景，宾客不拆开地涌入。她把这家店动作一个范本，“以后会沟通安宁向全中山、大湾区和寰宇扩店。”

2026年1月，东方甄选首创东说念主俞敏洪走进好意思怡乐孙文西路店品味冰淇淋。 受访者 供图

比较原土品牌的心扉，外来连锁品牌更敬重买卖逻辑。名创优品中山代理商牛书霞表示，他们提前一年西席孙文西，主要看三点：街区能不行作念“有天有地”的室表里取悦花费场景？有莫得“吃喝玩乐”的多元业态？政府能不行高效鞭策？

三个条款皆欣忭了。但名创优品主见“开大店”，而孙文西此前以小隔间为主，太小太散。于是物业运营公司作念了一件不常见的事：买通了十来间隔间，凑出高下两层、共约550平方米的空间——中山限制最大的名创优品店铺由此降生。

后果呢？

2026年春节时间，这家店单日成交量最高尚2000单，创造了全城扫数门店的新记录。

名创优品孙文西路店。图源孙文西路旅游赋闲街区公众号。

擅长运营“吃住”的中山海外旅舍也下场了。旅舍外拓名堂崇敬东说念主杜学斌回忆，当初许多东说念主不看好孙文西，但他以为“这里后劲很大”。

如今，孙奇珍茶室、香山楼、金城饭铺三家店一经开业，主打中山特质茶点的孙奇珍茶室捏续爆火，晴明假期的金城饭铺一度满房。

杜学斌还表示，另一个“顶流”IP——念念豪大旅舍也行将在五月初对外怒放，定位是民宿配套西餐厅。“通盘香山古城当前好一些的餐饮住宿业还未几，这正需要像咱们这样有专科科罚技术的团队来参与。”

正在装修、行将怒放的念念豪大旅舍。  南边+ 陈少宏 拍摄

三个不同布景的品牌，给出了团结个信号：这里的买卖逻辑，跑通了。

香山古城，不单想作念大牌的“副角”

大牌来了，会不会整条街终末皆造成连锁品牌的六合？

老田明确地说：不会。

“星巴克也找过咱们，咱们不异会忽视相应的要求。”老田说，香山古城新业态对准原土特质买卖，全球化的连锁品牌不错有，但占比不会大，“一个品牌在一条街至多一家店”，而且店铺的装修作风、颜色、材质皆会有率领和管控。

在这一大原则下，香山古城给中山土产货创业者创造出了一大片寰宇。

梁婉沁就是其中一位。她学画图出身，之前是一家公司的销售职员，但心里一直有个开小店的逸想。第一次走进从善坊的时候，其间一处旯旮照旧废地，“但我脑海中一经有店铺装修好的画面了。”

她和丈夫林宏光（主业工程师，副业书道憨厚）凭着直观和疼爱，插足20万元，把一处旧屋和废地“爆改”成为可品茶、可练字、可约会的娴雅小院。

梁婉沁和丈夫经营的泉光小院。  南边+ 陈少宏 拍摄

“许多东说念主之前皆在问我，为什么要把店开到这样深的胡同里，会不会回不了本。”梁婉沁说，“我以为我作念的这个事，就需要从善坊这样的慢节拍。而且我当今光是作念茶饮，就一经能盈利了。”

说到一半，她又哭笑不得：“但我没预见会这样忙，嗅觉就像最近很火的那位莫氏鸡煲雇主。”蓝本，巷口的民生路本岁首通车以后，店内的宾客就越来越多，不少宾客以致慕名而至、相互保举。

村生泊长的石岐后生“咖啡欣”梁静欣，在中山作念咖啡已有多年。随着香山古城保护活化的脚步，开云体育下载她在博物馆、从善坊、孙文中路、孙文西路连开四家店，我方也成了“网红”雇主。晴明假期前，着名好意思食博主“大表哥995”寰宇首店落地孙文西，梁静欣即是促成这一谐和的伏击有关东说念主。

位于孙文西路走路街上的四囍咖啡。图源中山石岐发布。

在孙文中路上，由百年老邮局翻新而来的三层茶室“不雅山月”、以日式作风呈现纯粹中华拉面的“无夏中华面屋”、自带庭院的小极新咖啡店“桂咖啡”……创业者大多是年青东说念主，其中不乏“00后”。

统计数据娇傲，当前孙文西路走路街上有45家稳健招商“正面清单”要求的新业态商家，孙文中路有32家，民生路与白水井大街片区有36家，尚未翻新完成的民族路有23家。大店莫得独享“主角光环”，小店铺正在古城内多点吐花。

不追求快，追求对

那么，“正面清单”到底是什么？

老田的评释很直白：“年青东说念主心爱的，又能交融香山文化和当代买卖的，皆不错被纳入‘正面清单’。”

这一清单真实立，给香山古城的新业态导入确立了一说念准入线。以致，孙文西异日还要“复刻”街说念历史上的九大传统业态——香平地区早期的冰室、摄影店、金融业、布疋店等等。“咱们也会在异日对应还原开业冰室、旅拍摄影馆、金融机构、非遗扎染店，回话民国时期的业态。”

20世纪40年代的孙文西路。图源中山市档案馆。

有东说念主惦念：确立这样的门槛，会不会拖慢买卖导入的速率？

事实恰恰相背。“走路街当今基本每周皆有一家新店开业，每个月摧毁有二十多家商户有关咱们抒发想进驻的意愿，每周末梗概皆有十几个东说念主到旅客办事中心磋商有莫得租铺的，当今不错说是一铺难求。”

所谓“一铺难求”，不仅仅因为“正面清单”普及了筛选要领，更因为街区商铺的数目有限。以孙文西为例，整条街有约170间店铺，按照每周二十多家有入驻意愿的商家来计较，若不加以筛选，仅需两个月把握就能塞满整条走路街。但在老田眼里，那样的“快攻”，对活化而言并不是功德。

空间不够？那就把整座古城买通

高涨的开店关心需要更大的舞台。

香山古城保护活化二、三、四期工程，恰是为“香山千铺”提供空间保险。

孙文中路两旁已新开多家商铺。图源中山石岐发布。

老田表示，在后续工程中，孙文西北部、烟墩山南部之间的一百多栋建筑将赢得活化，民宿、文创、非黎民众责任室、酒馆、原土企业名优产物展示等，皆不错在这些空间叮属。孙文西南部的街巷也将被进一步掀开，以“一巷一特质”为野心，让一个胡同里几间房子的业态聚焦一个主题，举例潮玩馆、网红书店等。

“当前东说念主流辘集在孙文西主街，接下来要作念的就是把每个巷口打造密致，让旅客往胡同里走，扩大走路街的文旅容量、丰富文旅业态。”

这个筹谋，亦然已进驻商户的心声。名创优品的牛书霞就注目到，一些旅客会赶时候复返旅游团大巴，因为旅游团在孙文西时常只停留1-2小时。“这里需要更多区域把东说念主留住来，留住三个小时或更久，这样才有花费的空间。是以当我传奇以后还有二、三、四期工程的时候，我是卓越期待的。”

重回“千铺盛景”，有戏吗？

孙文西路并非一条日常的老街。这里是岐澳古说念的起源，亦然寰宇首批买卖走路街。近代以来，它一直是香山的买卖“腹黑”——孙中山曾在此开设中西药局，南洋骑楼下的老字号与钱庄林立，华裔商贾来往络续，“中山第一说念”的名号，恰是那段荣华的注脚。

20世纪80年代孙文西路街景。图源中山市档案馆。

但因为业态败北，这一走路街一度孤苦，从中山花费中心成为边缘，直到2025年“修旧如初”、焕新回归。

如今，这里新增数十家商铺，通盘香山古城有约150家新业态商铺，何况热度正在往上“飙升”。

从150家到1000家，数字上看还有很长的路。但中山的底气不在于“快”，而在于三件事：

第一，大牌真金白银进来了，好意思怡乐、名创优品、中山海外旅舍皆用我方的样貌投了票，阐明买卖逻辑跑通了。

第二，年青东说念主欣忭在废地里开店，从善坊的小院、孙文中路的文艺小店、四囍咖啡的四店连开，阐明文化招供在生根。

第三，政府敢设“正面清单”、敢断绝星巴克的开店条款、不搞“两个月塞满一条街”的快攻，阐明这座古城不野心作念成另一条连锁买卖街。

2026年春节时间的孙文西路走路街。图源中山石岐发布。

孙文西的异日，也不仅仅商户的舞台。当前走路街上已开展非遗研学活动，本年夏天或将组织学生体验在走路街挎雪柜卖雪糕的活动，“香山七点半”等品牌活动更是给日常市民一个展示自我的平台。市民旅客既能有丰富多元的花费场景，也能够有深度参与其中的文化体验。

千铺有莫得戏，关键不在“铺”的数目，而在“盛”的质料——盛在业态多元，盛在年青东说念主欣忭来开店，盛在旅客欣忭待上半天，盛在土产货东说念主也以为这里值得逛。

2026年的春天，香山古城才刚刚起跑。

采写：南边+记者 陈少宏

摄影：南边+记者 陈少宏（除签字外）

统筹： 罗丽娟

通信员 万双双开云

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